Fermenté Fasciné

C’est par un dimanche bien trop chaud que nous avons organisé notre atelier « Fermenté Fasciné » à la TransitionHaus. Avec 20 personnes, nous avons passé une journée formidable autour du kimchi, du kombucha et du kéfir d’eau.
L’équipe organisatrice (Kirsten, Hanna et Maike) a commencé la journée avec un peu de trac. Mais cela s’est instantanément transformé en pur plaisir, car les participants se sont tous directement impliqués. Il y a eu des échanges formidables dans les groupes et tout le monde a travaillé ensemble pour préparer de délicieuses boissons et du kimchi.
Nous avons été particulièrement heureux de pouvoir rassembler des personnes très différentes, à travers les classes d’âge et Bayreuth. Lors du déjeuner commun, nous avons échangé nos expériences sur les essais de kimchi trop épicés et la tendance du kombucha des années 80.
Lors de la réunion finale, le kéfir d’eau s’est révélé être la star secrète de la journée. Tout le monde s’est beaucoup amusé, l’ambiance et le travail en commun ont été soulignés.
Nous prévoyons d’organiser une autre petite réunion après les vacances d’été, au cours de laquelle les participants pourront échanger sur leurs réussites et probablement aussi sur leurs échecs. Espérons que nous pourrons alors goûter à de nombreuses variations de kombucha et de kéfir d’eau.

Un grand merci à tous ceux qui ont participé.

Nous remercions également la fondation Adalbert Raps pour le financement